La III Feria Regional de Proveedores de Hostelería y Alimentación ha servido para que las principales empresas de los canales Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías) muestren sus últimas tendencias directamente a los profesionales del sector. La innovación ha sido la constante de esta edición, en la que también se ha apostado por la formación y empleabilidad de nuevos profesionales.
En estas dos jornadas de la feria organizada por Efran Distribuciones con el apoyo del Ayuntamiento de Manzanares se han dado cita en el pabellón de muestras de Fercam más de veinte empresas punteras proveedoras del sector hostelero que han presentado a los profesionales las nuevas tendencias en sus productos. “Nos da la oportunidad de presentar a los clientes novedades y oportunidades”, “es un escaparate para dar a conocer nuestros proyectos de innovación”, resaltaban, respectivamente, Daniel Escaja, de Danone, e Ignacio Méndez, de Maheso. “Tenemos lo que va a salir al mercado en breve”, exponía Juan Carlos de Pablo, de Berlys.
En los propios stands o en las presentaciones y exhibiciones programadas en el escenario central de la feria, las empresas han apostado por la innovación para dar soluciones a un sector en continua evolución. Según Ignacio Méndez, ante la tendencia de la desaparición de menús del día en los restaurantes debido a que estos platos se comen ahora en supermercados, se presentan nuevas líneas de productos, “valor añadido y soluciones”, según el representante de Maheso.
Y el esfuerzo empresarial de participar en este tipo de eventos, recompensa gracias al contacto directo que las empresas proveedoras tienen con los profesionales de la hostelería. De esta forma, consiguen mayo penetración de sus respectivas gamas de productos. “Se reactivan las oportunidades de la mano de los clientes”, añadía Daniel Escaja.
Formación en hostelería
Y en un sector que cada vez necesita más profesionales cualificados, una de las novedades de la feria ha sido la participación del Centro de Formación Manzanares, cuyo alumnado de formación dual en hostelería ha participado directamente en este evento. “Damos a conocer a los clientes la posibilidad de encontrar a los profesionales que demanda el sector y está siendo muy positivo para nuestros alumnos”, explicó Raquel Altozano, directora del Centro de Formación Manzanares.
