El colegio Don Cristóbal de Manzanares se transformó el pasado viernes en el Aeropuerto Internacional ‘Gonzaga’, dentro de su programa ‘School Gourmet Experience: Recorriendo el mundo a bocados’. Este proyecto de innovación educativa, que el centro lleva desarrollando en los tres últimos cursos, tiene como objetivo principal que el alumnado descubra las raíces, tradiciones y gastronomía de los países que integran la comunidad educativa del colegio.
Ante la atenta mirada de familias, alumnado y docentes (convertidos en auxiliares de vuelo y personal de tierra), el colegio Don Cristóbal inauguraba su Aeropuerto Internacional ‘Gonzaga’.
El patio del centro se llenó de pasajeras y pasajeros con su equipaje y pasaportes listos para ser sellados. A este particular aeropuerto no le faltó ni un detalle: desde el mostrador de facturación, las pantallas de salidas y llegadas de los vuelos, pasando por el control -con cinta y escáner incluidos-, puerta de embarque, hasta un gran avión pilotado por Gonzaga, la mascota encargada de guiar al alumnado en este apasionante recorrido por el mundo. Azafatas, pilotos, turistas y hasta un equipo de prensa desfilaron por esta original terminal.
Esta actividad forma parte del Proyecto de Innovación Educativa ‘School Gourmet Experience’, que, tal y como explicó la directora del centro, María Luisa del Río, es fruto de un intenso trabajo iniciado en el curso 2023-2024. “Es una manera creativa y lúdica de estudiar geografía, historia, matemáticas o arte”, señaló del Río, subrayando que la gastronomía actúa como el “nexo de unión fundamental”. El éxito de la actividad, según destacó la directora, ha sido posible gracias a la estrecha colaboración entre el profesorado, el AMPA y el Ayuntamiento de Manzanares.
A lo largo de este programa, el alumnado ha tenido la oportunidad de “viajar” a destinos como Rumanía, Venezuela, México, República Dominicana, Italia o Perú, entre otros. Una enriquecedora experiencia que, según contaban los niños y niñas, les permite aprender no solo geografía, sino también cómo visten, cómo hablan o qué comen en los países de sus compañeros y compañeras.
Próxima parada: Fercam
El proyecto ‘School Gourmet Experience’ no termina aquí. Gonzaga llevará el próximo 25 de abril al colegio Don Cristóbal al pabellón de muestras de Fercam, donde se celebrará un gran festival gastronómico abierto a todo el pueblo de Manzanares, en el que se podrán degustar platos típicos de los diez países que han estudiado, entre otras actividades como “una cata emocional de vino” para público adulto o juegos sensoriales para los niños y niñas.
Con todo ello, el colegio Don Cristóbal demuestra que educar a través de la experiencia, la creatividad y el juego es el mejor “plan de vuelo” para un viaje en el que el conocimiento siempre nos hace llegar más alto. Así, con la maleta llena de aprendizaje, cultura y nuevas experiencias, estos pequeños viajeros ya tienen todo listo para poner rumbo a su próximo destino.
