Paradores da otro paso más en su apuesta por la sostenibilidad y el turismo responsable, esta vez con la mirada puesta en la naturaleza, en la importancia de la biodiversidad y en el valor de los productores locales que protegen los tesoros de la España rural. La cadena hotelera pública amplía su proyecto ‘Naturaleza para los sentidos’ a los Paradores de Almagro y Manzanares.
Paradores ofrece un completo programa de experiencias para sus clientes que busca promover un ecoturismo que genere beneficios sociales, ambientales y económicos en los territorios donde se ubican estos establecimientos. De esta manera, los clientes de los Paradores de Almagro y Manzanares pueden sentir plenamente los paisajes naturales de esta comarca a través de empresas locales que participan en este proyecto.
La iniciativa en tierras manchegas arranca con experiencias para aprender cómo se cultiva y procesa el pistacho. También se puede visitar un olivar para sumergirse en su cultivo y aprender las propiedades que su fruto tiene para la salud o recorrer un cortijo para descubrir las diferentes técnicas de construcción con las estancias que conforman estas construcciones tan típicas de La Mancha finalizando con una degustación de vino y queso típicos de la zona.
Otra de las experiencias propuestas traslada al visitante a la vida de un pastor para entender su oficio y labor diaria con el ganado, finalizando la visita en la fábrica de quesos artesanales para ver el proceso de extracción de la leche y la elaboración de quesos. Así como la visita a una granja de gallina negra castellana, una especie en peligro de extinción, para ver cómo se conserva esta especie y conocer de cerca este animal.
Para los que prefieren adentrarse en La Mancha en bicicleta se ofrece la posibilidad de realizar una ruta en bicicleta eléctrica visitando enclaves naturales y percibir la historia del lugar relacionada con los molineros. Y para los más aventureros se invita a surcar los cielos manchegos en globo para comprobar cómo la historia ha marcado el paisaje observando a vista de pájaro los diferentes pueblos y castillos de la comarca. Las experiencias de este completo programa se completan con una ruta guiada a pie por el espacio natural de las Lagunas de Ruidera, donde se descubre un oasis que alberga gran variedad de fauna y flora, así como de ermitas y molinos muy relacionados con este lugar.
Turismo responsable y sostenible
‘Naturaleza para los sentidos’ es un proyecto que crea oportunidades reales de desarrollo, empleo y arraigo para los habitantes de los entornos rurales donde se ubica un parador y, además, pone en valor su biodiversidad, historia y cultura. Las actividades permiten también que los visitantes conozcan los pueblos y sus tradiciones, la esencia de un modo de vida que ejemplifica a la perfección modos y maneras sostenibles.
El programa ‘Naturaleza para los sentidos’ se ha creado en colaboración con la Fundación Global Nature y está gestionado por los propios productores locales. Las experiencias realizan, por un lado, una labor de divulgación entre los clientes; y, por otro, preservan la vida rural, al ayudar económicamente a la zona. Son actividades dirigidas a todos los públicos que pueden llevarse a cabo durante todo el año y cumplen los protocolos de seguridad anti COVID.
Este proyecto arrancó en mayo de 2021 con gran éxito en el Parador de Cangas de Onís (Asturias), después se amplió a Bielsa (Huesca), Villafranca del Bierzo (León), Gredos (Ávila), Mazagón (Huelva) y ahora se extiende a Almagro y Manzanares (Ciudad Real). En total está previsto que el proyecto se lleve a cabo en una veintena de Paradores.
